Na \u00faltima ter\u00e7a-feira, 10, a Casa de Cultura de Cachoeira do Campo recebeu a \u201cOficina de Produ\u00e7\u00e3o de Kombucha com Jabuticaba\u201d. A oficina ofereceu uma introdu\u00e7\u00e3o te\u00f3rica sobre o kombucha, abordando sua origem, benef\u00edcios \u00e0 sa\u00fade e o processo de fermenta\u00e7\u00e3o. Os participantes tiveram a oportunidade de aprender, como preparar kombucha utilizando jabuticaba, uma fruta t\u00edpica da regi\u00e3o, reconhecida por seu sabor \u00fanico e propriedades nutricionais. <\/p>\n\n\n\n
O evento foi conduzido por Cr\u00e9sio Magela Viana, mestre kombucheiro da Evolive Kombucha. \u201cA kombucha \u00e9 milenar e essa ideia de fazer a kombucha de jabuticaba \u00e9 muito legal, porque \u00e9 um terroir da cidade. A kombucha oferece essa condi\u00e7\u00e3o de voc\u00ea poder fazer um produto da cidade que atende, desde o p\u00fablico infantil at\u00e9 uma pessoa de idade. Ent\u00e3o eu acho que \u00e9 um produto que vai vir, vai ficar e daqui a pouco vai virar refer\u00eancia de Ouro Preto\u201d, explica.<\/p>\n\n\n\n
Noel Ant\u00f4nio Pedro participou da oficina representando a Associa\u00e7\u00e3o de produtores artesanais de Catas Altas (Aprovart). \u201cViemos aprender a fazer esse produto diferenciado que a gente est\u00e1 levando para a cidade da gente, para receber os turistas. Eu nunca tinha experimentado e a gente est\u00e1 levando para Catas Altas\u201d, comenta Noel, que j\u00e1 faz licor e geleia de jabuticaba.<\/p>\n\n\n\n
Organizada pelo Lions Clube de Cachoeira do Campo, a oficina faz parte do Projeto \u201cJabuticaba Ouro Preto \u2013 A P\u00e9rola Negra para o Desenvolvimento Produtivo e Econ\u00f4mico Local\u201d financiado pelo Fundo de Desenvolvimento Econ\u00f4mico de Ouro Preto (FUNDES), aprovado pelo Conselho de Desenvolvimento Econ\u00f4mico de Ouro Preto (CONDES), pelo projeto atender tr\u00eas eixos do Plano de Apoio a Diversifica\u00e7\u00e3o Econ\u00f3mica de Ouro Preto (PADE): empreendedorismo, turismo e agropecu\u00e1ria. O projeto ainda tem apoio da Ag\u00eancia de Desenvolvimento Econ\u00f4mico e Social de Ouro Preto (ADOP), Sumo da Terra, Secretaria Municipal de Desenvolvimento Econ\u00f4mico, Inova\u00e7\u00e3o e Tecnologia, Secretaria Municipal de Cultura e Turismo e Secretaria Municipal de Agropecu\u00e1ria.<\/p>\n\n\n\n
Projeto P\u00e9rola Negra<\/strong><\/p>\n\n\n\n O projeto \u201cJabuticaba Ouro Preto \u2013 A P\u00e9rola Negra para o Desenvolvimento Produtivo e Econ\u00f4mico Local\u201d visa fortalecer a jabuticaba como um produto internacional, transformando-a em um s\u00edmbolo econ\u00f4mico para a regi\u00e3o de Ouro Preto. Com este projeto, duas a\u00e7\u00f5es est\u00e3o sendo realizadas em Ouro Preto: a primeira \u00e9 transformar a regi\u00e3o em um Arranjo Produtivo Local (APL), o que significa que a jabuticaba poder\u00e1 se tornar um s\u00edmbolo de identidade e desenvolvimento para Cachoeira do Campo e adjac\u00eancias; e a segunda \u00e9 que a regi\u00e3o obtenha a certifica\u00e7\u00e3o de Identifica\u00e7\u00e3o Geogr\u00e1fica (IG), agregando ainda mais valor aos produtos derivados desta fruta.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Na \u00faltima ter\u00e7a-feira, 10, a Casa de Cultura de Cachoeira do Campo recebeu a \u201cOficina de Produ\u00e7\u00e3o de Kombucha com Jabuticaba\u201d. A oficina ofereceu uma introdu\u00e7\u00e3o te\u00f3rica sobre o kombucha, abordando sua origem, benef\u00edcios \u00e0 sa\u00fade e o processo de fermenta\u00e7\u00e3o. Os participantes tiveram a oportunidade de aprender, como preparar kombucha utilizando jabuticaba, uma fruta […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1778,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-1777","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-architecture"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/pade.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1777","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/pade.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/pade.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pade.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pade.com.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1777"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/pade.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1777\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1779,"href":"https:\/\/pade.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1777\/revisions\/1779"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pade.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/1778"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/pade.com.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1777"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/pade.com.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1777"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/pade.com.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1777"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}